Também conhecida como Nutrologia Funcional ou Nutrologia Médica, a Nutrologia é a especialidade médica que estuda, pesquisa e avalia os benefícios e malefícios ocasionados pela ingestão dos nutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais, indispensáveis à realização das funções vitais do corpo). Tratar as manifestações de excesso ou deficiência desses nutrientes é uma das tarefas da Nutrologia, especialidade que: